Bolinhos de camarão fritos (taud man goong)

Name: Bolinhos de camarão fritos (taud man goong)
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Camarão 500 gramas, descascado e isolado; Banha de 142 gramas; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo pão fresco; óleo, para fritar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de couve-flor finamente fatiada; 1 colher de sopa de milho de bebê finamente fatiado; 1 colher de sopa de pepino picado; 5 pimentões de olhos de pássaro (ou qualquer pimentão fresco, quente); 2 cebolas ou 2 cebolas verdes finamente cortadas

Esta receita é de "The Food Of Asia", um livro muito bonito publicado em 1998.Eu não tentei esta receita - está sendo postado em resposta a um pedido de receita para aperitivos tailandeses.

Ingredientes

Camarão 500 gramas, descascado e isolado
Banha de 142 gramas
1 colher de chá de sal
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo pão fresco
óleo, para fritar
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre branco

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
1 colher de sopa de couve-flor finamente fatiada
1 colher de sopa de milho de bebê finamente fatiado
1 colher de sopa de pepino picado
5 pimentões de olhos de pássaro (ou qualquer pimentão fresco, quente)
2 cebolas ou 2 cebolas verdes finamente cortadas

preparação

Pique o camarão e banhe até ficar bem.
Adicione migalhas de sal, açúcar e pão e molde em pequenos hambúrgueres.
Frite até dourar e perfumado.
Para o acompanhamento: Leve o vinagre e o açúcar de 130 litros para ferver - e deixe esfriar.
Adicione todos os legumes, chilis e chalotas - reserve.
Sirva com hambúrgueres fritos.