Mordidas de camarão frito

Name: mordidas de camarão frito
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 6-12
Ingredients: 2 fatias de pão branco, grosseiramente cortadas, crostas removidas (pelo menos centímetro de espessura); 2,5 centímetro de sal (tempero sal de escolha, mas lembre-se caldo pode ser salgado); 400 gramas de camarão, pequeno, cru, descascado, sem cabeça, pique, se necessário (500g); 4 castanhas de água, muito finamente picadas (de uma lata); 1 colher de sopa de gengibre, fresco e bem picadinho (ou ralar); 2,5 centímetro de sal (tempero sal de escolha, mas lembre-se caldo pode ser salgado); 3 -4 gotas de molho picante; 2 claras de ovo, batidas até ficarem firmes, não secas; 2 claras de ovo, batidas até ficarem firmes, não secas; óleo, para fritar

Este lanche de tipo japonês ou starter precisa de uma mão hábil na fritadeira, e é melhor deixar cair a mistura em óleo quente com uma colher. Algo realmente diferente! Sirva com molho de pimenta doce. O tempo de preparação não inclui a limpeza dos camarões, e camarões minúsculos são geralmente vendidos prontos para o consumo. O número de porções vai depender se você servir para uma família ou como parte de um buffet de frutos do mar. cerca de 18 - 22 lanches.

Ingredientes

preparação

Rasgue o pão em uma tigela pequena com o caldo de galinha ou o caldo e deixe o pão absorver o líquido.
Levante o pão encharcado em uma tigela, deixando o excesso para trás, mas não esprema o caldo. Quebre o pão molhado, tanto quanto possível, e adicione aos camarões.
Mix in all the ingredients except the beaten egg white.The ginger and chestnuts should be really fine: do it by chopping them on a board with a carving knife, as you've seen the TV chefs do!
Aqueça o óleo a uma profundidade de cerca de 4 polegadas: quando um cubo de pão é colocado dentro e chia, o óleo está pronto.
Mexa as claras batidas na mistura de camarão.
É praticamente impossível moldar a mistura em bolas, mas uma colher de sobremesa funciona bem.Leve as colheres de sobremesa da mistura para o óleo em lotes.Fry até que as mordidas são douradas e subir para a superfície, mais use uma escumadeira para transformá-los com muito cuidado no óleo quente.
Mantenha quente até servir e sirva com molho de pimenta doce como um mergulho.
Porções são difíceis de adivinhar, especialmente se você tiver isso como parte de um buffet de marisco.Receita faz cerca de 20 pequenos "bolos" ou picadas.

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