Bolinhos de açúcar da folha de bordo

Name: bolinhos de açúcar da folha de bordo
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 96 cookies, 36
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha (para todos os fins, peneirada); 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga (2 paus, amolecida); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar (lixando, grandes cristais); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar (lixando, grandes cristais); 1 gema de ovo grande; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo xarope de bordo (puro grau A); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar (lixando, grandes cristais)

Perfeito para Fall.Cookies para fazer entre Halloween e Thanksgiving.I usar meus cortadores de biscoito Maple Leaf e até mesmo fazer alguns com meu cortador de folha de carvalho.Eu acredito que o segredo para esta receita é usar o xarope de bordo puro.Eu contar o tempo de ... com o tempo de preparação.

Ingredientes

preparação

Meça 3/4 litro de farinha peneirada e sal na peneira.
Separe (coloquei a peneira na tampa da lata de farinha, para não perder a farinha que vem antes de peneirar os outros ingredientes).
Bata a manteiga amolecida e os dois açúcares até ficarem leves e cremosos (média alta velocidade na batedeira elétrica).
Reduza a velocidade e acrescente a gema até ficar bem misturado.
Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de bordo e misture até misturar.
Remova os batedores e agora use uma colher de pau.
Lentamente, peneire a farinha na tigela, misturando com a colher de pau, até ficar bem misturado.
Divida a massa em três partes e faça cada 0,33 em um disco achatado.
Coloque em folhas de papel de cera enfarinhada, com as mãos bem enfarinhadas.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite para esfriar completamente a massa.
Retire os discos do refrigerador e enrole para 0,125 "a 0,25" de espessura e coloque no congelador para firmar por cerca de 15 minutos (isso facilita o manuseio dos biscoitos cortados).
Preaqueça o forno a 325 °.
Linha de folhas de bolinho com papel alumínio e spray levemente com spray de cozinha vegetal.
Corte os bolinhos da massa gelada e asse por 10-15 minutos, dependendo da espessura do biscoito.
Mova os cookies para a gradinha e pincele com xarope de ácer (este é o outro copo A com uma capacidade de 130 ml contendo xarope) e polvilhe com açúcar de lixamento (eu uso açúcares de lixamento vermelhos, amarelos e verdes, embora o branco seja adorável) também.).
Coloque na lata ou na placa de servir quando esfriar.

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