Bifes suculentos marinados

Name: Bifes suculentos marinados
Cook time: 10 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: Óleo de canola de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerveja de raiz de alta qualidade; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 2 colheres de sopa de molho teriyaki; 2 colheres de sopa de molho de carne (como Heinz 57®); 1 colher de chá de sal de alho; 1/2 colher de cebola sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de tomilho moído; 1/2 colher de chá de alecrim seco; 4 bifes de costela (170 gramas)

Bifes marinados e tenros com um sabor que irá melhorar e não dominar o sabor de um bom bife.

Ingredientes

preparação

Mexa o óleo de canola, cerveja, molho Worcestershire, molho teriyaki, molho de bife, sal de alho, cebola salgada, pimenta preta, manjericão, tomilho e alecrim juntos em uma tigela.
Perfure os bifes em vários lugares em ambos os lados; organizar em uma única camada em um prato não-reativo superficial.Despeje a marinada sobre os bifes, lançando a carne para revestir ambos os lados.Permitir a marinar na geladeira 3 a 4 horas, lançando carne uma vez no meio.
Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.
Retire os bifes da marinada e retire o excesso de umidade; descarte a marinada restante.
Cozinhe os bifes até que estejam começando a firmar, e estejam quentes e ligeiramente rosados no centro, 5 a 7 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C) para médio.