Bifes de flanco de cata-vento

Name: bifes de flanco de cata-vento
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 gramas de bife de flanco de vaca; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 2 colheres de chá de tempero italiano; 1-1/2 colheres de chá de alho em pó; 1-1/2 colheres de chá de sal, dividido; 1-1/2 colheres de chá de pimenta, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

Esta entrada saborosa e elegante é fácil de fazer, mas parece que você se preocupou. Você pode prepará-la também.

Ingredientes

preparação

Acrescente a carne à espessura de 0,25 em uma bolsa de plástico grande e selada, combine o azeite, o vinagre, o molho inglês, o tempero italiano, o alho em pó e 1 colher de chá de sal e pimenta; adicione o saco de bife.Seal e vire para casaco; refrigerar por 8 horas ou durante a noite.
Escorra e descarte a marinada. Combine o queijo, o alho, a cebola, a salsinha e o sal e pimenta restantes; Polvilhe o bife até 1 polegada das bordas. Regule o estilo gelatinoso, começando com um lado comprido; amarre com corda de cozinha em 1-in.intervals.Insira um espeto em cada peça onde é amarrado.Corte em 1.25-in.rolls.
Usando pinças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha. Grelhe em fogo médio por 6-8 minutos em cada lado até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °).