Bife de queijo philly coreano marination

Name: bife de queijo philly coreano marination
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Carne redonda de 300 gramas, finamente cortada; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo marinada de bife ao estilo de Kalbi ou conforme necessário; 2 colheres de sopa de óleo, dividido; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cebola picada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo pimentas jalapeno em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo kimchi picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo americano desfiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; 4 rolos de sanduíche, divididos e torrados

O chef Mario Hevia desenvolveu este toque asiático em um clássico americano em uma busca para reunir sabores e texturas contrastantes de doce e salgado, tenro e crocante.E, claro, com queijo gooey no topo.Ele derrete o queijo diretamente na panela antes colocando-o em cima dos recheios de sanduíche, tornando-o gooey extra.

Ingredientes

preparação

Misture a carne e marinada juntos em uma tigela; reserve para marinar.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto; refogue as cebolas até ficar levemente douradas, mas ainda firmes, de 5 a 10 minutos.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira separada em fogo médio-alto; refogue pimentões jalapeno até muito levemente dourado, cerca de 5 minutos.Misture pimenta jalapeno em cebolas.Adicione kimchi e cozinhe até aquecido por 2 a 3 minutos.Retire a frigideira do calor.
Aqueça uma frigideira separada em fogo médio-alto e cozinhe o bife, mexendo sempre, até dourar e cozinhar, por cerca de 5 minutos.
Retorno Um copo com capacidade de 190 ml contendo mistura de kimchi para frigideira em fogo médio; Adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo americano.Cubra a frigideira e aqueça até o queijo derreter, 2 a 3 minutos.
Espalhe 1 colher de sopa de maionese na metade inferior de 1 rolo e cubra com 0,25 da carne. Mistura de queijo kimchi com queijo sobre a carne e cubra com o rolo. Repita com os ingredientes restantes para criar mais 3 sanduíches.