Espetos de frango grelhado ilha grega

Name: espetos de frango grelhado ilha grega
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de 60 litros; Suco de limão de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 900 gramas de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de centímetro; 6 espetos de madeira; 5 grandes pimentões verdes ou vermelhos, cortados em pedaços centimétricos; 1 cebola grande, esquartejada e separada em pedaços; 12 tomates cereja; 12 cogumelos frescos

Esta é uma boa mudança do frango grelhado comum.Isto é excelente servido com pão pita, um tzatziki com alho, e uma salada grega.Lamb pode ser substituído para o frango, e muitas variações de produtos hortícolas podem ser utilizados.

Ingredientes

preparação

Bata o azeite, suco de limão, vinagre, alho, cominho, orégano, tomilho, sal e pimenta preta juntos em um copo grande ou tigela de cerâmica.Adicione o frango e misture para uniformemente casaco.Cobrir a taça com filme plástico; deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Mergulhe espetos de madeira na água por cerca de 30 minutos antes de usar.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o calor médio-alto; levemente lubrifique a grelha.
Retire o frango da marinada e sacuda o excesso.Descarte a marinada restante.Em seguida, rosqueie pedaços do frango marinado com pedaços de pimentão, cebola, tomate cereja e cogumelos nos espetos.
Cozinhe os espetos no grelhador pré-aquecido, virando frequentemente até ficar bem dourado em todos os lados e o frango já não ficar rosado no centro, cerca de 10 minutos.