Carne caseiro fácil e ravioli de ricota

Name: carne caseiro fácil e ravioli de ricota
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 200 gramas de carne moída; 1/4 de cebola picada; 3 dentes de alho picados; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora; 3 colheres de sopa de salsa fresca picadinha; 1 gema de ovo batida; 30 invólucros de wonton; 1 gema de ovo batida

Não deixe a ideia do ravioli caseiro assustá-lo. É muito mais fácil do que parece ao usar wonton wrappers, e vale a pena o resultado final !! Estes podem ser cozidos ou assados como desejado.

Ingredientes

preparação

Coloque a carne moída, cebola e alho em uma frigideira em fogo médio, e polvilhe com sal e pimenta preta.Cozinhe a carne até dourar, cerca de 10 minutos, quebrando-a em crumbles enquanto cozinha.Cara fora o excesso de gordura.
Misture a ricota, o queijo parmesão, a salsa, o ovo e a mistura de carne moída em uma tigela até que estejam completamente combinados. Forre uma assadeira com papel manteiga levemente polvilhado com farinha.
Para fazer o ravioli, coloque 15 wonton wrappers em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Colher cerca de 1 colher de sopa de recheio no centro de cada invólucro wonton.Dip o dedo indicador na gema de ovo batida e manche uma camada leve de gema ao redor a borda do invólucro wonton.Coloque um invólucro não preenchido em cima do recheio e pressione os dois invólucros levemente juntos.Pegue o ravioli suavemente em sua mão e centímetro as bordas juntos com força, espremendo todo o ar.Seal e friso as bordas com um garfo.Coloque o ravioli preenchido para o papel de pergaminho.Use imediatamente ou congelar.