Frango de manteiga de limão italiano incrível

Name: frango de manteiga de limão italiano incrível
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 colheres de sopa de suco de limão fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 5 colheres de sopa de suco de limão fresco; 5 colheres de sopa de creme pesado; 1 colher de sopa de manteiga; Sal e pimenta a gosto; 10 metades de peito de frango desossadas e sem pele - batidas até 2/3 de espessura; 200 gramas de farfalle seco (gravata borboleta); 10 metades de peito de frango desossadas e sem pele - batidas até 2/3 de espessura; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; Bacon de 113 gramas; Cogumelos de 170 gramas, cortados; 170 gramas de alcachofra, drenados e cortados ao meio; 2 colheres de chá de alcaparras, escorridas; salsa fresca picada para guarnecer

Cerca de oito anos atrás, uma querida mulher italiana me apresentou a este prato.Ela já faleceu e levou suas receitas com ela, como ela não tinha nada escrito.Esta é a mais próxima de todas as minhas tentativas para duplicar seu prato.É delicioso e mais fácil de fazer do que parece.

Ingredientes

preparação

Para fazer o molho, despeje o vinho e suco de limão em uma panela em fogo médio.Cozinhe em fogo baixo até o é reduzido em 0,33.Mexa em creme e deixe ferver até engrossar.Gradualmente, adicione a manteiga 1 colher de sopa de cada vez para o molho, mexendo até incorporar completamente.Tempere com sal e pimenta.Retire do fogo e mantenha quente.
Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe até al dente, cerca de 8 a 10 minutos.Era e reserve.
Para fazer o frango, aqueça o óleo e 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Em uma tigela, misture a farinha, sal e pimenta.Cobrir levemente frango com mistura de farinha.Sem aglomeração, coloque cuidadosamente frango em óleo quente. Se necessário, cozinhe em lotes.) Frite até ficar cozido e dourar dos dois lados. Retire o frango para papel toalha. Mexa o bacon, cogumelos, alcachofras e alcaparras no óleo; Cozinhe até que os cogumelos estejam macios.
Corte os peitos de frango em tiras pequenas e devolva-as à frigideira. Mexa metade do molho de manteiga de limão na mistura de frango.
Para servir, coloque a massa em uma tigela grande. Agite a mistura de frango para o macarrão. Prove e ajuste os temperos. Acrescente o molho de manteiga de limão adicional conforme desejado. Misture bem e guarneça com salsa.