Bife de bruschetta grelhado

Name: bife de bruschetta grelhado
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 tomates médios picados; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de orégano fresco picado ou 0,5 colher de chá de orégano; 1 dente de alho picado; 3/4 colher de chá de sal, dividido; 1 bife plano ou bife de contrafilé (400 gramas) cortado em quatro porções; 1/4 colher de chá de pimenta; Queijo parmesão ralado, opcional

Meu marido e eu adoramos a bruschetta, especialmente no verão, com tomates frescos e ervas do nosso jardim. - Kristy Still, Broken Arrow, Oklahoma

Ingredientes

3 tomates médios picados
3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
3 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de orégano fresco picado ou 0,5 colher de chá de orégano

1 dente de alho picado
3/4 colher de chá de sal, dividido
1 bife plano ou bife de contrafilé (400 gramas) cortado em quatro porções
1/4 colher de chá de pimenta
Queijo parmesão ralado, opcional

preparação

Combine os primeiros seis ingredientes; misture 0,25 colher de chá de sal.
Polvilhe a carne com pimenta e sal restante.Grill, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 pol. A partir do calor até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 135 °; médio, 140 °), 4-6 minutos por lado.Top com mistura de tomate.Se desejar, polvilhe com queijo.