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Silk
Assado polinésio de panela de barro
"Esta receita fácil e deliciosa veio de minha irmã e tem sido um favorito da família há anos", diz Annette Mosbarger em Falcon, Colorado.Pineapple e pimentas adicionar cor e sabor.
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Ingredientes
- 1 carne assada redonda (1,4 kg)
- 2 colheres de sopa de molho marrom, opcional
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 pimentão verde médio fatiado
- 1 cebola média, fatiada
- 1 lata (227 gramas) de abacaxi fatiado sem açúcar
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- Caldo de carne de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1 pimentão verde médio fatiado
preparação
-
Cortar assado ao meio; escovar com molho de browning, se desejar. Combine a farinha, sal e pimenta; esfregar sobre a carne.Coloque a cebola em um fogão de 3 litros.slow; cubra com assado
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Escorra o abacaxi, reservando suco; refrigerar o abacaxi.Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, amido de milho e gengibre; bata no caldo, molho de soja, alho e suco de abacaxi reservado até ficar homogêneo.Despeje sobre a carne.Cubra e cozinhe em baixa por 6-8 horas
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Adicione abacaxi e pimenta verde. Cozinhe 1 hora mais ou até que a carne esteja macia.
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