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Shawn Klein
Beterraba assada com um esmalte de alecrim
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Ingredientes
preparação
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Embrulhe a beterraba em papel de alumínio numa única camada. Bata no forno 400 durante 1 hora, ou até ficar macio.
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Beterraba fresca ligeiramente. Esprema as peles enquanto as beterrabas ainda estão quentes.Corte em fatias (pode ser feito antes do tempo até este ponto).
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione beterraba e misture bem com o óleo. Adicione vinagre e açúcar. Leve para ferver.
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Adicione alecrim e water.cook por 8 - 10 minutos, ou até que evapore e beterrabas estejam bem vidradas.Tempere com sal e pimenta (pode ser feito antes do tempo até este ponto).
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Nota: Se feito com antecedência, aqueça a beterraba por 0,5 hora a 350.
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