Berinjela recheada com salsicha

Name: berinjela recheada com salsicha
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (600 gramas) de berinjela, cortada ao meio longitudinalmente; 1 colher de sopa de azeite; Salsicha italiana a granel de 200 gramas; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de tempero italiano seco; 1/8 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de espaguete, dividido; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo queijo mussarela, dividida; 1 ovo batido

A vinícola local / restaurante serve um aperitivo de berinjela recheado que é tão delicioso.Enquanto tenta duplicá-lo em casa, eu encontrei este para ser um dos nossos favoritos berinjela jantares.Certifique-se de selecionar uma berinjela que é suave, sem defeitos e tipo de pesado para o seu tamanho. Reserve com uma salada verde.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Escove os lados de berinjela com azeite e coloque-os, corte-os em uma assadeira. Deixe no forno pré-aquecido por 30 minutos, depois retire e deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, marrom a salsicha italiana em uma frigideira em fogo médio-alto; drenar a graxa.Coloque em uma tigela e tempere com alho em pó, tempero italiano e pimenta.Mexa em migalhas de pão, 130 litros de molho de espaguete, 130 litros de queijo mussarela, eo ovo batido; misture bem.
Uma vez que a berinjela assada tenha esfriado o suficiente para manipular, retire a carne até um centímetro da casca para criar uma casca. Pique a carne de berinjela e dobre-a na mistura de salsicha. Divida uniformemente entre as duas cascas de berinjela e polvilhe com o restante. queijo mussarela.
Asse em forno pré-aquecido até o recheio e o queijo borbulhante e dourado, cerca de 30 minutos. Enquanto a berinjela estiver assando, aqueça o restante do molho de espaguete em uma panela em fogo médio-baixo para servir com a berinjela.