Biscotti toscani

Name: biscotti toscani
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 42
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; 2 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pedaços de amêndoas torradas; 2 colheres de chá de casca de laranja; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gotas de chocolate meio amargo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pedaços de amêndoas torradas

Estes biscoitos assados duas vezes têm um sabor delicado, ótimo com sorvete de baunilha, chá, iogurte congelado ou cappuccino.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C). Unte e enfarinhe uma assadeira grande.
Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar claro e fofo.Batido em ovos, baunilha, extrato de amêndoa e raspas.Fórmula de abóbora, fermento em pó, noz-moscada e sal.Stir na mistura creme até apenas misturado.Misture em amêndoas. Divida a massa em duas partes. Forme pães longos e planos, com cerca de 1,25 cm de altura e 30 cm de comprimento. Coloque os pães a 5 cm de distância na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até que um castanho dourado claro.Cool em uma cremalheira de fio por 5 minutos.
Com uma faca serrilhada, corte na diagonal em fatias de cerca de 1,25 centímetros de espessura.Coloque as fatias planas na assadeira.Bake por 10 minutos, virando uma vez.Transfira para uma grade para esfriar.
Coloque os pedaços de chocolate em uma tigela pequena e segura para micro-ondas.Coloque o chocolate no microondas, mexendo a cada 20 a 30 segundos até ficar homogêneo.Use uma espátula para espalhar o chocolate em um dos lados de cada biscoito.Ver à temperatura ambiente até que seja colocado.Garrafa à temperatura ambiente em um recipiente hermético.