Berinjela mozzarella mediterrânea em camadas (beringela) Asse

Name: berinjela mozzarella mediterrânea em camadas (beringela) Asse
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite (pode usar manteiga misturada com óleo); 1 cebola grande, cortada (se você gosta de cebola, use dois); 1 colher de sopa de alho fresco picado (ou a gosto); sal de sal ou tempero; Pimenta; 900 gramas de tomate picado; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado (ou 1 colher de chá de manjericão seco); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo mussarela ralado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo mussarela ralado; 4 claras de ovo, levemente batidas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo mussarela ralado; Beringelas de 1,3 kg, descascadas e cortadas transversalmente em fatias grossas de centímetro

Ingredientes

preparação

Em uma tigela misture as migalhas de pão com cerca de 1-1/2 colheres de chá tempero sal, pimenta 1 colher de chá de alho em pó e 4 colheres de sopa de queijo parmesão).
Em uma assadeira ou tigela rasa, mergulhe as fatias de berinjela nas claras e cubra com a mistura do miolo de pão temperado.
Coloque as fatias de berinjela na assadeira preparada e pulverize as fatias de berinjela com spray de cozinha; deixou de lado.
Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione cebola e alho; Cozinhe até amolecer.
Adicione o orégano, 1 colher de chá de sal ou tempero sal e pimenta; Cozinhe por 1 minuto.
Aumente o calor para alto e adicione os tomates picados; cozinhe até engrossar (cerca de 10-12 minutos), em seguida, retire do fogo, adicione/misture em manjericão (se você estiver usando manjericão seco adicionar com o orégano) ,.
Defina o forno para assar e assar as fatias de berinjela uma panela de cada vez por 3-5 minutos (por lado) até dourar.
Coloque o forno a 400 graus.
Camada de fatias de berinjela em uma assadeira lubrificada 1.5 - 2 litros.
Cubra com a mistura de tomate/cebola.
Em seguida, cubra as fatias com queijo mussarela e restante Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão.
Asse descoberto até que o queijo esteja borbulhante, cerca de 15 minutos.
Delicious!