Les frères mac e queijo com cogumelos

Preaqueça o forno a 350 ° F.

Leve uma panela grande com água para ferver em fogo médio-alto; adicione o macarrão e cozinhe a textura al dente, de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto isso, usando um processador de alimentos, triturar fatias de pão em migalhas.Adicione as nozes e pulso até bem combinado.Em uma frigideira em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga.Adicione a mistura breadcrumb e cozinhe por cerca de três minutos, ou até a farinha de rosca começar a marrom, mexendo sempre.Remover do fogo e reserve.

Com um ralador, retire a casca do queijo Petit Frères Cheese.Cut em pedaços centimétricos.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione cogumelos e um centímetro de sal e pimenta e cozinhe até que os cogumelos começam a liberar seus sucos, cerca de 5 minutos.Adicione vinho e cozinhe por mais 2 minutos.Usando uma escumadeira, remova os cogumelos da panela e reserve.

Deve haver uma pequena quantidade e um pouco de alho restante na panela. Bata a farinha e cozinhe por 1 minuto em fogo médio. Adicione o leite e bata a mistura até que a farinha se dissolva e comece a engrossar. Retire do fogo e Misture o queijo Petit Frères e Green Fields ou Pleasant Ridge Reserve, mexendo até derreter.

Adicione o macarrão cozido para a mistura de queijo e misture os cogumelos reservados.Divide o macarrão em 6 tigelas individuais de forno-safe.Top com mistura breadcrumb.Ligue em uma assadeira e leve ao forno 15 minutos.