Macarrão e macarrão com manteiga

Name: macarrão e macarrão com manteiga
Ingredients: Espaguete seco de 340 gramas; 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida; 1 cebola média, em fatias finas; 2 dentes de alho picados; 170 gramas de cogumelos cremini, hastes removidas e cortadas em fatias finas; 1/2 colher de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pasta de miso branca; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo folhas de manjericão frescas rasgadas; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, 7 a 9 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem.Reserve 190 litros de água para cozinhar.Cancar o macarrão e reserve.
Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande, de alto-face em fogo médio.Adicione a cebola e alho e cozinhe, mexendo freqüentemente, até ficar ligeiramente amolecida, cerca de 3 minutos.Mexa os cogumelos, sal e pimenta.Cozinhe , mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados e macios, cerca de 5 minutos.
Adicione os restantes 6 colheres de sopa de manteiga e mexa até derreter.Whisk no missô e reservou a água da massa.Sujeça até o molho começar a engrossar, 1 a 2 minutos.Adicione o macarrão e misture para cobrir com o molho.Retire do fogo e misture os flocos de manjericão e pimenta vermelha.