Os 40 melhores alimentos para vitamina K

Os 40 melhores alimentos para vitamina K

1. A deficiência de vitamina K é grave e pode levar a uma série de problemas de saúde. Mesmo recebendo menos do que a dose recomendada por um período prolongado pode ser ruim para a saúde geral de uma pessoa e pode levar a problemas como:

2. A ingestão recomendada de vitamina K é de pelo menos 90 microgramas (mcg) por dia para mulheres e de pelo menos 120 mcg por dia para homens. A maioria das pessoas pode atingir esses níveis facilmente adicionando os alimentos abaixo a uma dieta equilibrada e saudável.

Alimentos ricos em vitamina K

1. Existem dois tipos de vitamina K: vitamina K-1 e vitamina K-2. A vitamina K-1 está presente em um número maior de alimentos e é particularmente abundante em vegetais verdes e nos óleos de algumas plantas.

2. A vitamina K-2 é encontrada em apenas algumas fontes de animais e alguns vegetais fermentados, como o natto, um prato de soja fermentado.

3. Listados abaixo estão alguns dos alimentos que contêm altos níveis de vitamina K. É importante observar que os níveis de vitamina K são medidos por 100 gramas (g) de alimento. Embora algumas ervas, como manjericão e tomilho, pareçam conter quantidades muito altas de vitamina K, é improvável que uma pessoa use quantidades tão grandes ao cozinhar.

Alimentos ricos em vitamina K-1

1. 100 g dos seguintes alimentos contêm altos níveis de vitamina K-1.

Alimentos ricos em vitamina K-2

1. 100 g dos seguintes alimentos contêm altos níveis de vitamina K-2.

Benefícios para a saúde da vitamina K

1. A adição de mais alimentos ricos em vitamina K à dieta pode trazer alguns benefícios protetores. Um estudo observou que pessoas que consumiam mais vitamina K-2 tinham um risco reduzido de câncer.

2. A vitamina K-2 também parece melhorar a qualidade dos ossos, o que pode levar a uma redução nos ossos partidos. Como observou uma revisão de 2017, a densidade óssea nem sempre é afetada pela ingestão de vitamina K-2, mas as pessoas que tomaram suplementos vitamínicos que incluíam cálcio, vitamina D e vitamina K-2 tiveram 25% menos chances de sofrer uma fratura óssea durante a vida. .

3. A mesma revisão também observou a importância da vitamina K para manter os níveis de insulina equilibrados. Os participantes que tomaram suplementos de vitamina K-1 apresentaram melhor resistência à insulina em um estudo. Outro estudo indicou que um aumento na ingestão de vitamina K-1 levou a um risco menor de desenvolver diabetes.

4. Embora consumir mais vitamina K possa ajudar a melhorar o controle glicêmico em algumas pessoas, ele não deve substituir nenhum medicamento para diabetes.

5. A vitamina K também pode desempenhar um papel importante na prevenção da doença de Alzheimer, uma vez que os idosos que tomam vitamina K apresentam habilidades cognitivas aprimoradas e menos dificuldade em recordar memórias.

Como adicionar vitamina K à sua dieta

1. Embora a maioria das diretrizes alimentares atualmente não diferencie as vitaminas K-1 e K-2, talvez seja melhor fornecer ao corpo fontes dos dois tipos.

2. A maioria das pessoas que segue uma dieta balanceada e rica em frutas e vegetais integrais certamente recebe vitamina K suficiente em suas dietas, principalmente a vitamina K-1. Uma das maneiras mais simples de incluir vitamina K-1 adicional na dieta é comer verduras escuras e folhosas.

3. A vitamina K-2 pode ser mais desafiadora para incorporar em uma dieta saudável, pois é mais comum em produtos de carne e animais. Bactérias intestinais saudáveis ​​produzem vitamina K-2, mas a melhor maneira de garantir que o corpo consiga o suficiente é comê-lo. As fontes comuns de vitamina K-2 incluem carne, fígado e alguns produtos lácteos.

4. Embora os comedores de carne e laticínios possam encontrar fontes que contêm vitamina K-2, os vegetarianos e veganos podem ser limitados. Um prato de soja fermentado japonês chamado natto é uma excelente fonte de vitamina K-2.

Para viagem

1. A ingestão de vitamina K-1 e K-2 na dieta é essencial para a saúde geral ideal, e alguns alimentos facilitam o alcance dos valores recomendados diariamente.

2. Não é necessário incorporar todos os alimentos que contenham vitamina K, mas é útil saber quais alimentos contêm a vitamina para garantir que o corpo receba o suficiente todos os dias.

3. Por outro lado, as pessoas que tomam anticoagulantes ou medicamentos para afinar o sangue devem ter cuidado ao consumir muita vitamina K. As pessoas que tomam esses medicamentos devem conversar com um médico sobre seus níveis de vitamina K.]

4. Para as pessoas que tomam medicamentos, saber quais alimentos contêm altas fontes de vitamina K é a melhor maneira de evitá-los. No entanto, o mais importante é manter os níveis de vitamina K consistentes a cada dia.

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