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Jules Sabourin
Batatas novas caramelizadas
Eu finalmente cheguei a fazer estes e eles definitivamente têm um sabor diferente, interessante.Eu provavelmente iria diminuir o açúcar da próxima vez e usar suco de limão em vez de laranja.Eles provei grande direita fora da panela, mas uma vez que sentou-se muito tempo na molho, o gosto era avassalador.Eu pretendo fazê-los novamente e ajustar a receita um pouco mais para o meu gosto.Se alguém tiver alguma idéia, eu adoraria ouvi-los :)
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe as batatas em água a ferver durante 10 minutos ou até ficarem quase macias.
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Derreta o açúcar em uma frigideira em fogo baixo.
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Adicione a manteiga e o suco de laranja para mexer, mexendo a mistura enquanto a manteiga derrete.
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Adicione as batatas à frigideira, virando-as até que estejam completamente cobertas. Cozinhe até ficar macio.
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Polvilhe a salsa ou coentro sobre as batatas e tempere com sal e pimenta.
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