Salada de batata e erva-doce com molho de iogurte de pimenta

Name: salada de batata e erva-doce com molho de iogurte de pimenta
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de batata kipfler; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte; 0,5 limão, suco de; 2 longos pimentões vermelhos, sementes removidas, finamente picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha picada; 3 bolbos de erva-doce de bebê, muito finamente cortados; 1 alho-poró, fatiado; 1 -2 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de água; sal a gosto; pimenta a gosto

Eu encontrei esta linda receita e adaptei-a para nós. O original está aqui / receitas / 16200 / potatofennelsaladwithchilliyoghurtdressing

Ingredientes

preparação

Cozinhe as batatas em uma panela grande de água fervente e salgada por 12-15 minutos até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar por 10 minutos. Quando esfriar o suficiente para manipular, descasque e corte pela metade as batatas em um ângulo.
Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma panela e adicione alho-poró e alho, cozinhando até dourar.
Deixar arrefecer.
Em uma tigela grande, misture iogurte, suco, pimenta e 1 colher de sopa de água, tempere a gosto com sal e pimenta e bata até ficar homogêneo. Adicione as batatas, erva-doce, alho-poró, alho e cebolinha, misture bem e sirva.