Couve-flor indiana com batatas

Name: couve-flor indiana com batatas
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 batatas médias; 1 cabeça pequena de couve-flor; 5 colheres de sopa de ghee; 1/2 colher de chá de semente de cominho, moída e assada; 1/2 colher de chá de semente de cominho, moída e assada; 1/2 colher de chá de coentro moído; 1/4 colher de chá de açafrão moído; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 0,5 pimenta verde quente, muito finamente picada; 1/2 colher de chá de semente de cominho, moída e assada; 1 colher de chá de sal; pimenta preta moída

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Ingredientes

preparação

Ferva as batatas em suas jaquetas e deixe-as cozinhar completamente.As batatas velhas que foram refrigeradas funcionam muito bem para este prato.Seijar as batatas e cortá-las em dois centímetros de dados.Eu realmente usei mini batatas vermelhas, e deixei suas peles em.
Quebre a couve-flor em florzinhas grossas que têm cerca de 3,75 centímetros de comprimento na cabeça e cerca de 3,75 centímetros de comprimento. Espalhe as florzinhas em uma tigela de água por 30 minutos.
Coloque o óleo em uma frigideira grande, antiaderente, antiaderente e coloque em fogo médio.Quando quente, coloque as sementes de cominho.Deixe as sementes chiar por 3-4 segundos.Agora coloque a couve-flor e mexa por 2 minutos.Deixe a couve-flor marrom em manchas.Cobre, ligue o fogo para baixo, e cozinhe por cerca de 4-6 minutos ou até que a couve-flor está quase pronto, mas ainda tem uma pitada de frescura.Put nas batatas em cubos, cominho, coentro, açafrão, pimenta de caiena, pimentão verde, sementes de cominho torradas moídas, sal e um pouco de pimenta preta. Mexa gentilmente para misturar. Continue a cozinhar descoberto em fogo baixo por mais 3 minutos ou até que as batatas estejam completamente aquecidas.