Batatas gratinado

Name: batatas gratinado
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de batatas russet, cortadas muito finas; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas picadas; 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão, ralado na hora; 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de pimenta branca

Eu não sou um grande fã de batata ruiva, porque muitas vezes eu acho que eles são sem graça ou têm uma textura desagradável.Estes são a exceção! Se você tem um mandoline ou um processador de alimentos, use-o para fatiar as batatas - você precisa que elas sejam realmente finas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375.
Combine todos os ingredientes em uma tigela grande e misture até que todas as batatas estejam cobertas.
Unte com manteiga uma assadeira rasa e adicione a mistura de batatas, achatando a parte superior das batatas.
Asse por 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias e as bordas borbulhem.
Deixe descansar por 10 minutos e sirva.
Notas: Eu fiz isso antes do tempo, e coloquei a mistura em um saco de zip top na geladeira até que eu estivesse pronto para assar.
Para um topo acastanhado, salpique com pequenos pedaços de manteiga antes de assar.