Batatas assadas de dois tons

Isto veio de uma adição adiantada de TOH. É um do-adiante fácil, e coze imediatamente antes de servir. Eu encontrei que as peles escavadas para fora, especialmente as batatas doces, se desmoronam e não são muito apetitosas. Lately, eu tenho servido depois, em ramekins estreitos, e eles parecem melhor na mesa.

Pierce russet e batata doce com um garfo.
Asse a 400 ° F por 60-70 minutos ou até ficar macio.
Coloque a batata doce de lado.
Corte 0,33 em cima das batatas avermelhadas, deixando as peles intactas.
Coloque a polpa na tigela, amasse com a manteiga até ficar homogêneo.
Adicione uma xícara com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo.milk, queijo, cebolinha 2 colheres de sopa e sal 0,75 colher de chá e amasse até ficar cremosa.
Corte o topo de cada batata-doce; retire a polpa, deixando as peles intactas.
Polpa de puré com creme de leite restante, cebolinha e sal.
Misture as coisas em 0,5 de cada casca de batata.
Batata de russet da colher que enche-se na outra metade.
Coloque na assadeira.
Asse a 170 graus por 15-20 minutos, ou até aquecer completamente.

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Adorei