Baklava de yia yia

Misture a água, o açúcar de 1/2 litro, o cravo, o pau de canela e 0,5 o suco de limão juntos em uma panela. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, e deixe ferver até misturas de sabor e consistência de xarope, cerca de 15 minutos. Mexa restante 0,5 o suco de limão em calda.Coe e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 30 minutos.

Mexa nozes, 1/4 de litro de açúcar, canela em pó e noz-moscada juntos em uma tigela.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Esfregue a manteiga no fundo e nas laterais de uma assadeira de vidro centímetro.

Coloque a massa folhada em uma superfície limpa e seca e cubra-a com filme plástico.Cubra o filme plástico com uma toalha úmida.

Coloque 1 folha de massa folhada em uma assadeira e pincele levemente com manteiga. Coloque mais 1 folha de massa folhada por cima, pincele com manteiga. Repita as camadas e passe a manteiga com mais 4 folhas de massa folhada.

Espalhe delicadamente 0,33 a mistura de noz em uma camada uniforme sobre a massa folhada na assadeira.Coloque uma folha de massa folhada sobre a mistura de nozes e pincele com manteiga.Repita em camadas e manteiga com mais 3 folhas de massa.

Espalhe outro 0,33 a mistura de nozes em uma camada uniforme sobre a massa folhada na assadeira.Coloque uma folha de massa folhada sobre a mistura de nozes e pincele com manteiga.Repita em camadas e manteiga com mais 3 folhas de massa.

Espalhe o restante 0.33 mistura de nozes em uma camada uniforme sobre a massa folhada na assadeira.Coloque uma folha de massa folhada sobre a mistura de nozes e pincele com manteiga.Repita em camadas e manteiga com os restantes 5 folhas de massa.Corte baklava em diamantes centimétricos.

Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, 35 a 45 minutos.

Despeje o xarope resfriado sobre o baklava cozido e deixe esfriar por 1 dia para absorver o xarope.