Arroz frito com quinoa

Name: arroz frito com quinoa
Cook time: 30 min
Total time: 530 min
Yield: 6
Ingredients: Quinoa Frita:; 3/8 litro de água; Quinoa Frita:; sal a gosto; Molho:; 2 1/2 colheres de sopa de molho de soja; 1 1/2 colheres de sopa de molho teriyaki; 1 colher de sopa de azeite, dividido; Quinoa Frita:; 1 colher de sopa de azeite, dividido; 2 cenouras descascadas e picadas; 1/4 de cebola picada; 3 cebolinha picada, dividida; 3 dentes de alho picados; 0,5 colher de chá de gengibre fresco picado; 2 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas

Ótimo prato e substituto para arroz frito.

Ingredientes

preparação

Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela; tempere com sal. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos; fluff quinoa com um garfo. Refrigere até esfriar, 8 horas para a noite.
Misture o molho de soja, molho teriyaki e óleo de gergelim juntos em uma tigela até que o molho esteja uniformemente misturado.
Aqueça 1,5 colher de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo alto; refogue as cenouras e a cebola por 2 minutos. Adicione 2 cebolinha, alho e gengibre; refogue até perfumado, cerca de 2 minutos a mais.Adicione o restante 1,5 colher de chá de óleo e quinoa; Cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos.
Misture o molho na mistura de quinoa; cozinhe e mexa até uniformemente revestido, cerca de 2 minutos.
Faça bem no centro da mistura de quinoa.Despeje os ovos no poço; cozinhar e mexa até que os ovos são mexidos e cozidos por 2 a 3 minutos.Adicione ervilhas e cozinhe até aquecido por 2 a 3 minutos.Adicione cebolinha restante.