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Sslyon
Arroz frito com quinoa
Ótimo prato e substituto para arroz frito.
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Ingredientes
preparação
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Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela; tempere com sal. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos; fluff quinoa com um garfo. Refrigere até esfriar, 8 horas para a noite.
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Misture o molho de soja, molho teriyaki e óleo de gergelim juntos em uma tigela até que o molho esteja uniformemente misturado.
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Aqueça 1,5 colher de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo alto; refogue as cenouras e a cebola por 2 minutos. Adicione 2 cebolinha, alho e gengibre; refogue até perfumado, cerca de 2 minutos a mais.Adicione o restante 1,5 colher de chá de óleo e quinoa; Cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos.
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Misture o molho na mistura de quinoa; cozinhe e mexa até uniformemente revestido, cerca de 2 minutos.
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Faça bem no centro da mistura de quinoa.Despeje os ovos no poço; cozinhar e mexa até que os ovos são mexidos e cozidos por 2 a 3 minutos.Adicione ervilhas e cozinhe até aquecido por 2 a 3 minutos.Adicione cebolinha restante.
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