Arrachera (recheio de taco de bife de saia)

Name: arrachera (recheio de taco de bife de saia)
Cook time: 14 min
Total time: 139 min
Yield: 6
Ingredients: Filé de 900 gramas, frito; 10 (5 gramas) de pacotes de tempero sazonal com coentro e achiote, como o Goya®; 1 colher de sopa de pimenta branca; Garrafa de 0,5 (350 mililitros) de cerveja mexicana (como Corona®)

Ingredientes

preparação

Polvilhe cada pedaço de bife de saia com o sazon e pimenta branca.Estoque os bifes temperados em um prato fundo como você tempera-los.Despeje a cerveja sobre os bifes.Cubra o prato e leve à geladeira por 2 horas.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura e levemente óleo da grelha.Retire os bifes do prato e descartar a marinada.
Cozinhe os bifes da saia na grelha preparada até ficarem bem firmes, quentes e cinzentos no centro, 7 a 10 minutos de cada lado.