Amêijoas em molho de ostra

Name: amêijoas em molho de ostra
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 (5 centimetros) pedaço de gengibre fresco, descascado e ralado; 2 colheres de sopa de molho de ostra; 130 litros de água; 1 kg de amêijoas com casca, lavadas

Amêijoas, como Manila ou amêijoas, gosto muito cozido em molho de ostras, e fazer um grande aperitivo filipino.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande com uma tampa em fogo médio.Coloque a cebola e o alho no óleo quente até perfumado, 3 a 5 minutos.Adicione o gengibre à mistura e cozinhe mais 2 minutos.Mexa o molho de ostra na mistura ; tampe e cozinhe mais 2 minutos.Despeje a água na mistura, cubra e cozinhe mais 2 minutos.Adicione as amêijoas; cubra e cozinhe até que a maioria dos moluscos tenha aberto, cerca de 5 minutos.
Cancele qualquer amêijoa que não abra.
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