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JILLKEN
Almôndegas de panela de pressão
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Ingredientes
- 1 fatia de pão integral
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
- 400 gramas de carne moída magra extra
- 227 gramas de carne de porco moída
- 1 ovo
- 1 cebola pequena picada
- 1 1/2 colheres de sopa de tomilho seco
- 1 colher de sopa de orégano seco
- Sal (a gosto)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 0,75 (397 gramas) pode caldo de galinha, diluído com quantidade igual de água (você pode sub-caldo de carne caseiro para o caldo de galinha)
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo creme de leite fresco
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Macarrão de ovos cozidos
- Ervas, enfeite (salsa, ervas frescas, qualquer coisa que você gosta de adicionar alguma cor)
preparação
-
Em uma tigela grande, mergulhe o pão no leite até que seja absorvido. Usando as mãos, quebre o pão; misture na carne e carne de porco.Mexa no ovo, cebola picada, tomilho, orégano e sal.Forma em 2 centímetros (2 cm) bolas.Este é muitas vezes um tamanho menor do que você pensa! Deixou de lado.
-
Em uma panela de pressão, derreta a manteiga em fogo médio-alto; misture a farinha até umedecido.Gradualmente whisk em caldo de carne e água.Encha para ferver.Coletar cuidadosamente almôndegas ao molho.
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Trave a tampa no lugar e leve o fogão à pressão máxima em fogo médio-alto.Reduza para médio-baixo, apenas para manter a pressão e cozinhe por 10 minutos.Retire do fogo e libere a pressão rapidamente.Mexa no creme e deixe cozinhar até o molho é cremoso e grosso.Tempere a gosto com sal e pimenta.Verifique macarrão de ovo cozido, polvilhado com guarnição de escolha.
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