Pés de porco em conserva iii

Name: pés de porco em conserva iii
Cook time: 60 min
Total time: 865 min
Yield: 8
Ingredients: 5 pés de porco; 1 pequeno presunto; 2 folhas de louro; 3 colheres de chá de sal; 3 pimentas vermelhas secas; 1 cebola grande picada; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo vinagre branco, ou a gosto

Uma antiga receita familiar da Boêmia para os pés de porco em conserva cozidos com presunto, cebola, vinagre e especiarias.

Ingredientes

preparação

Coloque os pés do porco em uma panela grande com o presunto Hock, folhas de louro, sal, pimenta e cebola.Cubra com água fria.Trazer a ferver, reduza o fogo, e cozinhe por 1 hora, ou até que a carne é facilmente removida do Retire do fogo e reserve para esfriar.
Retire pedaços de carne de porco da reserva em um recipiente separado.Remover a pele ea maior parte da gordura da carne de porco.Separar os pés em pedaços, e retire a carne do presunto Hock.Discard presunto Hock osso, gordura e pele.
Coloque os pés e pedaços de carne em um frasco de 1 litro com uma tampa.Estrua e despeje sobre a carne, deixando espaço para o vinagre.Mexa no vinagre.Frasco de farinha, e deixe descansar na geladeira durante a noite.Skim off a camada de gordura de refrigeração de cima antes de comer.