Almôndegas de frango teriyaki

Name: almôndegas de frango teriyaki
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Ingredients: 142 gramas de frango moído; 142 gramas de frango moído; 2 cebolinhas picadas; 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce japonês); 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de amido de milho; 1,5 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou mais, conforme necessário; 4 cogumelos shiitake, cortados ao meio; 50 grama de daikon (rabanete japonês), fatiado; Molho Teriyaki:; 1/4 litro de água; 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce japonês); 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce japonês); 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de açúcar branco

O molho Teriyaki é feito com saquê ou mirin, molho de soja e açúcar. É misturado com gengibre fresco e frango picado para fazer essas almôndegas de frango doces e deliciosas - uma combinação perfeita com arroz branco cozido no vapor e brócolis.

Ingredientes

preparação

Combine frango moído, cebolinha, 1 colher de sopa de saquê, 1 colher de sopa de água, amido de milho, gengibre e 1 colher de chá de molho de soja em uma tigela; misture com a mão até ficar pegajoso e macio. Forma em bolas redondas.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira funda em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas; Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos. Adicione cogumelos shiitake e daikon; cozinhe e mexa até ficar coberto com óleo, cerca de 1 minuto.
Deite 1/4 de litro de água, 2 colheres de sopa de saquê, mirin, 2 colheres de sopa de molho de soja e açúcar na wok.Cubra e cozinhe até que os sabores se combinem, cerca de 10 minutos.