Alicate tri-alecrim-alho

Name: alicate tri-alecrim-alho
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de alecrim seco, esmagado; 1 colher de chá de sal; 5 pimentões amarelos médios cortados em pedaços centimétricos; 1 carne assada tri-tip (900 a 1 grama); 4-1/2 colheres de azeite; 12 batatas vermelhas pequenas, esquartejadas; 5 pimentões amarelos médios cortados em pedaços centimétricos; 2,5 cebola doce grande, cortado em fatias centimétricas

Este assado tenro e suculento fica bonito quando eu sirvo aos convidados. Também faz a casa ter um cheiro maravilhoso enquanto cozinha. Costumo servir com pão francês quente e uma salada coberta com molho de manteiga. - Brenda Hlivyak, La Center, Washington

Ingredientes

preparação

Combine o alho, alecrim, sal e pimenta; reserve 4 colheres de chá. Esfregue a mistura restante sobre o assado; Coloque em uma assadeira rasa untada.
Em uma tigela pequena, misture a mistura de ervas com óleo. Em um grande saco plástico selado, combine as batatas, o pimentão amarelo e a cebola; adicione a mistura de óleo. Sele o saco e misture bem. Arrume os legumes ao redor do assado.
Asse, descoberto, a 425 ° por 30-60 minutos ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °)
Transfira assado e pimentão para um prato de servir quente.Deixe repousar por 10-15 minutos antes de fatiar.Enquanto isso, devolver as batatas e a cebola ao forno; Asse por mais 10 minutos ou até que as batatas estejam macias.