Bife recheado com manjericão

Name: bife recheado com manjericão
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 filé mignon (3,75 centímetros de espessura e 900 a 1 grama); 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 0,25 colher de chá de flocos de salsa seca; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo folhas de manjericão fresco levemente embaladas, picadas grosseiramente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha; 4 dentes de alho picados; 1,5 colheres de chá de alecrim fresco picado ou 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1/3 colher de chá de tomilho fresco picado ou centímetro de tomilho seco; 1 colher de chá de azeite

Esta é uma receita que desenvolvi. Nós amamos carne bovina, e grelhar é uma maneira fácil de adicionar variedade às nossas refeições. Minha mãe e minha avó me ensinaram a cozinhar. Entrei em várias competições de culinária e ganhei alguns prêmios.

Ingredientes

preparação

Com uma faca afiada, faça cinco cortes longitudinais três quartos do caminho através do bife.Combine sal, pimenta e salsa; esfregar sobre bife
Em uma tigela pequena, misture o manjericão, cebola, alho, alecrim e tomilho.Coisas em bolsos em bife.Usando corda pesada, amarre o bife em 2-in.intervalos, fechando os bolsos.Dirrizes com óleo.
Grelhar, coberto, em fogo médio indireto por 35-45 minutos ou até a carne atingir o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °) .Cubra e deixe repousar por 5-10 minutos. Remova a corda antes de fatiar.