Burrito do café da manhã da carne de vaca

Misture os ingredientes do creme de limão coentro em uma tigela pequena, se desejar.

Aqueça a frigideira antiaderente grande em fogo médio até ficar quente.Adicione carne moída com pimentão, cebola, pimenta em pó e cominho; cozinhe por 8 a 10 minutos, quebrando em pequenos crumbles e mexendo ocasionalmente. Retire a mistura de carne bovina da frigideira; mantenha morno.

Combine ovos, água e 1 colher de sopa de coentro em tigela média.Espalhar a mesma frigideira com spray de cozinha.Despeje na frigideira; cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos ou até mexidos, mexendo ocasionalmente.




Mexa com sal, se desejar. Mexa na mistura de carne e queijo; cozinhe por 1 minuto ou até aquecer, mexendo ocasionalmente.

Colher a mistura de carne uniformemente em uma fileira no centro ou em cada tortilla, deixando a borda do centímetro nos lados direito e esquerdo. Dobre os lados direito e esquerdo da tortilla sobre o recheio. Corte diagonalmente ao meio.Serve com creme de limão-coentro e salsa, conforme desejado.