Alho, purê de batata com queijo azul

Name: alho, purê de batata com queijo azul
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola roxa picada; 4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermute ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1/2 colher de chá de sal; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; 1/2 colher de chá de ervas secas (alecrim, tomilho, orégano ou salsa); 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 100 gramas de queijo azul desintegrado; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo purê de batatas; 100 gramas de queijo azul desintegrado

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Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa picada
4 dentes de alho picados
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermute ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco
1/2 colher de chá de sal
Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros

1/2 colher de chá de ervas secas (alecrim, tomilho, orégano ou salsa)
1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
100 gramas de queijo azul desintegrado
Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo purê de batatas
100 gramas de queijo azul desintegrado

preparação

Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio alto. Acrescente as cebolas e o alho mexendo o tempo todo, cozinhando por cerca de 4 minutos.
Deglaze a panela com vermute.
Adicione sal, flocos de pimenta, ervas e noz-moscada.
Adicione o leite e queijo azul de 200 gramas até derreter.
Adicione as batatas e misture.
Atire no queijo azul desintegrado para a textura.
Tempere com sal e pimenta adicionais a gosto.