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KATHYKOEHN
Aloo tamatar sabzi
Esta receita é de um folheto de supermercado.É um prato comum nas cozinhas do norte da Índia e normalmente servido com paranthas.É bom servido como é ou sobre o arroz.
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Ingredientes
- 7,66 batatas médias, corte descascado cozido 2,5 centímetros de dados
- 1/2 colher de chá de semente de cominho
- 1/2 colher de chá de sementes de mostarda
- 0,5 colher de chá de sementes de feno-grego
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates picados ou um copo com capacidade de 130 ml contendo molho de tomate
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela pesada em fogo médio.Adicione o cominho, sementes de mostarda e sementes de feno-grego, se estiver usando.Deixe o splutter (cerca de 30 segundos a 1 minuto).
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Adicione o tomate ou molho de tomate e cozinhe por 2 minutos até que os tomates estejam macios.Adicione cúrcuma e batatas.Misture bem.Em seguida, adicione sal, coentro e pimenta caiena, se estiver usando.
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Adicione a água, tampe e deixe ferver por 10 minutos.Transfira para um prato e enfeite com coentro, se desejar.
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