Aloo tamatar sabzi

Name: aloo tamatar sabzi
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 7,66 batatas médias, corte descascado cozido 2,5 centímetros de dados; 1/2 colher de chá de semente de cominho; 1/2 colher de chá de sementes de mostarda; 0,5 colher de chá de sementes de feno-grego; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates picados ou um copo com capacidade de 130 ml contendo molho de tomate; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 7,66 batatas médias, corte descascado cozido 2,5 centímetros de dados; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de coentro moído; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/2 litro de água; 1 colher de sopa de coentro fresco picado

Esta receita é de um folheto de supermercado.É um prato comum nas cozinhas do norte da Índia e normalmente servido com paranthas.É bom servido como é ou sobre o arroz.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela pesada em fogo médio.Adicione o cominho, sementes de mostarda e sementes de feno-grego, se estiver usando.Deixe o splutter (cerca de 30 segundos a 1 minuto).
Adicione o tomate ou molho de tomate e cozinhe por 2 minutos até que os tomates estejam macios.Adicione cúrcuma e batatas.Misture bem.Em seguida, adicione sal, coentro e pimenta caiena, se estiver usando.
Adicione a água, tampe e deixe ferver por 10 minutos.Transfira para um prato e enfeite com coentro, se desejar.