Nhoque de queijo fundido

Name: nhoque de queijo fundido
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6-12
Ingredients: 900 gramas de batatas russet, limpas (3 grandes); 250 gramas de queijo gouda envelhecido finamente ralado (como o Winchester Sharp); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado; 1 ovo levemente batido; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de salsinha de folhas finas picadas

Conforto céu comida.Por do sol.Estes podem ser feitos OAMC.Do através do passo 5 e manter congelados em sacos de plástico zip-lock (congelar em uma assadeira para endurecer, em seguida, transferir para sacos).

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Coloque as batatas em uma assadeira e corte-as profundamente no sentido do centro.
Asse as batatas até ficarem macias e ficarem ligeiramente secas, 1 1/4 a 1 1/2 horas.
Em uma tigela pequena, misture o queijo 3/4 de litro e o creme de leite.
Assim que as batatas estiverem frescas o suficiente para manusear, descasque-as; descarte as cascas. Coloque as batatas em um espremedor de batatas em uma tigela grande.
Misture o ovo, o sal e a farinha de 1/4 de litro, adicionando apenas farinha adicional suficiente para tornar a massa mais flexível e não pegajosa (muita farinha fará com que o nhoque fique pesado).
Vire-se em uma superfície de trabalho enfarinhada; Com as mãos enfarinhadas, sove a massa 10 a 12 vezes.
Divida a massa e cubra um lote com uma toalha de cozinha úmida.
Enrole outro lote em uma corda de 3/4 de polegada e corte em pedaços de 3/4 de polegada.
Enrole cada pedaço em uma bola e, em seguida, achatar em um círculo de dois centímetros com os dedos ou com o fundo de um copo bem enfarinhado.
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Junte cada círculo de massa com 0,5 colheres de chá de creme de queijo.
Junte massa ao redor do recheio e centímetro para fechar, depois role para dentro de uma bola pequena e lisa.
Repita rolando, enchendo e formando com o segundo lote de massa.
Pré-aqueça o frango com cremalheira 10 centímetros abaixo do elemento de aquecimento.
Divida a manteiga derretida entre duas louças (ou use uma .casserole e toda a manteiga) .Trabalhando em lotes, coloque nhoque na água fervente, tomando cuidado para não enchê-los.
Ferva o nhoque até que ele suba para a superfície, 4 a 5 minutos; cozinhe por mais 8 a 10 segundos, depois transfira com uma escumadeira para a (s) caçarola (s), certificando-se de que a água escoa do nhoque.
Gire o nhoque para cobrir a manteiga. Polvilhe com pimenta e queijo restante e grelhe até dourar por cima, 5 minutos. Polvilhe com salsa e sirva imediatamente.