Alho-poró, cenoura e cogumelos cremoso assar (vegan)

Esta é uma adaptação veganizada de uma receita para uma torta de frango na revista Sainsburys de outubro de 2009. Eu abandonei a massa porque eu estou em uma dieta. Eu coloquei bolinhos de aveia sobre isso nos últimos 30 minutos do tempo de cozimento.

Frite o alho-poró e cenoura em uma frigideira, o azeite em fogo moderado até que eles começam a amolecer.
Adicione o alho e o cogumelo por mais 5 minutos. Retire a mistura veg da frigideira.
Adicione a margarina e a farinha à frigideira e aqueça suavemente em uma massa, cozinhe até dourar por cerca de 5 minutos.
Adicione a água fervente aos cubos de caldo e mexa bem, adicione este caldo à farinha e margarina gradualmente mexendo no meio.Quando todos incorporados e engrossados, retire o fogo e adicione o creme de soja e mostarda ervas e tempere com sal e pimenta.
Misture isso com os legumes e coloque em um forno à prova de forno, coloque na marca de gás do forno 6 por 40 minutos.Adicione bolinhos se você quiser no topo e cozinhe por mais 20 minutos.