Alabote cozido com chimichurri

Combine todos os ingredientes chimichurri em um pequeno processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. (Alternativamente, você pode picar finamente o alho, cebola e ervas à mão. Misturar com os ingredientes restantes em uma tigela pequena.) Deixe descansar à temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos, ou cubra e leve à geladeira por até 1 dia.
Pré-aqueça o forno a 375 ° F.Lightly tempere o peixe com um pouco de sal. Esfregue todos os lados de cada pedaço de peixe com cerca de 1 colher de sopa do chimichurri e coloque em uma assadeira. Conservar o molho restante para servir.
Asse por 12-20 minutos - dependendo da espessura do peixe - ou até que o peixe esteja firme e quase opaco durante todo o tempo. Reserve com um pouco do molho chimichurri reservado sobre cada peça.