Batatas assadas com bacon e couve de Bruxelas

Organizar um rack no meio do forno e aqueça a 425 ° F

Coloque 0,5 colher de sopa de azeite, mostarda e sal em uma tigela grande, tempere com pimenta e bata para combinar.Adicione as batatas e bacon e misture até uniformemente revestido.Transfira para uma assadeira grande, aros e espalhe em um mesmo Assar até que as batatas estejam macias, mexendo a cada 10 minutos, 25 a 40 minutos no total

Aumentar a temperatura do forno a 475 ° F. Coloque as couves de Bruxelas e restante 0,5 colher de sopa de óleo no recipiente reservado e misture para combinar.Retire a assadeira do forno.Aperte as batatas para um lado da panela.Adicione as couves de Bruxelas para o outro lado e arrume o lado cortado em uma camada uniforme.

Assado até que os brotos estejam macios e dourados, e o bacon esteja crocante, cerca de 15 minutos a mais. Prove e tempere com sal, conforme necessário.