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Leslie2fist
Abobrinha mexicali
Ótima maneira de usar fresco do zucchini jardim.Este prato pode ser servido como um prato lateral ou sobre o arroz integral para um prato sem carne luz agradável.Ajustes foram feitos para a receita original que vem do livro The New American Diet cookbook.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo abobrinha, em fatias finas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, desfiada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo picado
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de pimenta
- 2 -3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão, esmagadas
- 1 pitada de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa
- 2 colheres de chá de mostarda preparada
- 2 tomates médios, cortados em fatias
-
Uma chávena com uma capacidade de80 ml contendo queijo cheddar ralado com gordura reduzida
preparação
-
Em uma frigideira de centímetro, aqueça o óleo.
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Adicione a abobrinha, cenoura, cebola, aipo, pimenta verde e vermelha, alho, manjericão e pimenta; misture bem.
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Cozinhe em fogo médio-alto coberto por aproximadamente 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Misture a salsa e mostarda; adicione aos vegetais misturando bem.
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Adicione fatias de tomate e cozinhe descoberto por mais 3 a 5 minutos ou até aquecer.
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Transfira para o prato e polvilhe com queijo ralado.
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