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EMMA HEAP
Berinjela (beringela) almôndegas
Minha noiva adora ter almôndegas com macarrão, mas às vezes eu me canso de ter tanta carne! Eu encontrei estes para ser um grande compromisso.
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Ingredientes
preparação
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Fatia de berinjela e polvilhe com sal.
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Deixe descansar 10 minutos para retirar a água.
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Enxaguar e seque.
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Refogue no fogão com um pouco de azeite e cerca de 60 litros de água até a berinjela ficar macia.
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Retire e pique finamente.
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Misture tudo, mas a farinha de rosca quando a berinjela é legal.
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Em seguida, adicione pão ralado e misture até obter a consistência desejada para formar as bolas.
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Coloque em uma panela generosamente oliva cerca de l centímetros de distância e leve ao forno a 400 até dourar, cerca de 40 60 minutos.
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Vire a meio da assadeira para garantir um escurecimento uniforme.
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