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Abobrinha marinata (salada de abobrinha marinada)
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Ingredientes
preparação
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Nota: É sua escolha descascar ou não descascar o zuchhini.
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Atire a abobrinha em fatias finas com o suco de limão, metades de alho, azeite; sal e pimenta a gosto (se eu pensar sobre isso, às vezes eu adiciono um pouco de raspas de limão finamente ralado, também). Lembre-se de usar uma tigela não reativa para marinar.
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Cubra a tigela e leve à geladeira 4-8 horas, mexendo ocasionalmente.
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Quando estiver pronto para servir a salada, retire os dentes de alho. Salve um dente de alho, finamente picado e coloque de volta na salada, juntamente com a erva fresca de escolha. * Importante: misture as ervas frescas com a mistura de abobrinha
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Ajuste o tempero, se necessário.
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Melhor comido dentro de 24 horas.
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