Abobrinha marinata (salada de abobrinha marinada)

Name: abobrinha marinata (salada de abobrinha marinada)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de abobrinha, lavada, em fatias de papel fino (ou abóbora comparável, como bandido ou pattypan); 1 limão grande, suco de, mais a gosto; 2 dentes de alho esmagados e cortados ao meio; 1 -2 colher de sopa de azeite extra-virgem; sal; pimenta preta moída; 2 -3 colheres de sopa de manjericão fresco ou 2 -3 colheres de sopa de salsa fresca picada

Ingredientes

preparação

Nota: É sua escolha descascar ou não descascar o zuchhini.
Atire a abobrinha em fatias finas com o suco de limão, metades de alho, azeite; sal e pimenta a gosto (se eu pensar sobre isso, às vezes eu adiciono um pouco de raspas de limão finamente ralado, também). Lembre-se de usar uma tigela não reativa para marinar.
Cubra a tigela e leve à geladeira 4-8 horas, mexendo ocasionalmente.
Quando estiver pronto para servir a salada, retire os dentes de alho. Salve um dente de alho, finamente picado e coloque de volta na salada, juntamente com a erva fresca de escolha. * Importante: misture as ervas frescas com a mistura de abobrinha
Ajuste o tempero, se necessário.
Melhor comido dentro de 24 horas.