Abóbora salteada com molho de ervas

Name: abóbora salteada com molho de ervas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Abobrinha de verão de 400 gramas, amarela e verde, cortada em rodelas de centímetro; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas; 10 folhas de manjericão picadas; 1 colher de chá de suco de limão; 2 colheres de sopa de pinhão torrado; 1 colher de chá de vinagre balsâmico; sal marinho em flocos; pimenta a gosto

Este é um delicioso prato vegetariano. Eu usei squash amarelo e verde. O curativo tem manjericão e hortelã.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Quando o óleo é quente, adicione metade da abóbora.Fry até dourar de cada lado, transformando-os a cada poucos minutos.Deixe de lado e adicione o resto da abóbora e repita.
Enquanto isso, picar juntos em um pilão e mortel de alho, hortelã, manjericão, suco de limão e 1 colher de sopa de azeite.
Quando o segundo lote de abóbora é feito adicionar o primeiro lote de volta para o pan.Pour na mistura de ervas.Girar e tempere com sal e pimenta.Adicione as pinhões torrados.Escolha em um servingdish e chuvisco sobre o balsâmico e um pouco de fresco folhas de manjericão.