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MARGIT C.
A salada de antipasto do dom (com macarrão)
Sirva com uma boa baguete francesa e uma garrafa de Zinfandel de qualidade para uma noite romântica. Se disséssemos onde teríamos a receita, teríamos que matar você, lol .; )
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Ingredientes
- Penne de 113 gramas, cozido e escorrido
- Azeite extra virgem de 60 litros
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Salame de 57 gramas, fatiado fino e esquartejado
- Calabresa de 57 gramas, finas e esquartejadas
- Cogumelos de 57 gramas, finamente cortados
- 0,5 cebola vermelha, fatiada e cortada ao meio
- Azeitonas de 57 gramas
- Mozzarella fresca de 113 gramas, cortada em fatias e cortada ao meio
- 4 tomates de ameixa, cortados em metades
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- Mozzarella fresca de 113 gramas, cortada em fatias e cortada ao meio
- 1 colher de chá de orégano
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 cabeça de alface, rasgada
preparação
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Em uma tigela grande, misture o penne cozido com o azeite e o vinagre.
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Coloque delicadamente salame, calabresa, cogumelos, cebola, azeitonas, provolone, tomate e manjericão.Tempere com orégano, sal e pimenta.Ver ao longo de uma cama de alface.
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Arranjo alternativo: Em uma tigela grande, misture o penne, os tomates, os cogumelos, os tomates, o manjericão, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Arrume a alface rasgada nos pratos; topo com mistura de massa.
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Dobre a carne e queijos em botões de rosa e organizar de forma decorativa para o macarrão.Ligue as azeitonas no centro de rosebuds.Sprinkle todo com orégano e sirva.
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