Xarope de romã ou melaço

Para calda: Coloque o suco de romã, açúcar e suco de limão em uma panela de 4 litros em fogo médio.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.Uma vez que o açúcar se dissolveu, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até a mistura reduziu para uma tigela com uma capacidade de 1,5 litros contendo aproximadamente 50 minutos.Ele deve ser a consistência de calda.Retire do fogo e deixe esfriar na panela por 30 minutos.Transfira para um frasco de vidro e deixe esfriar completamente antes de cobrir e armazenar na geladeira por até 6 meses.

Para melaço: Coloque o suco de romã, açúcar e suco de limão em uma panela de 4 litros em fogo médio.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar tenha dissolvido completamente.Use o açúcar dissolvido, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até a mistura reduziu para uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo aproximadamente 70 minutos.Ele deve ser a consistência de xarope grosso.Retire do fogo e deixe esfriar na panela por 30 minutos.Transfira para um frasco de vidro e deixe esfriar completamente antes de cobrir e armazenar na geladeira por até 6 meses.