Salada de macarrão bow-tie smoking para piqueniques e potlucks

Name: salada de macarrão bow-tie smoking para piqueniques e potlucks
Total time: 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: Massa de farafelle de gravata-borboleta de 227 gramas, cozida de acordo com as instruções da embalagem (medida seca, eu uso De Cecco); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; 2 colheres de sopa de azeitonas espanholas picadas; 2 (184 gramas) jarros de corações de alcachofra esquartejadas marinadas (reserve várias colheres de sopa da marinada); Uma xícara com capacidade para 60 ml, contendo anéis de pimentão italiano picados, picados (ou pimentão verde); Brócolis de 1/4 litro de brócolis, cortado em pedaços de centímetro preparados al dente; 2 talos de aipo, em fatias finas; 1 pepino médio, descascado e cortado em cubos; 2 tomates médios frescos, em cubos; pimenta preta moída a gosto; sal a gosto; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo calabresa picada (opcional ou salame); Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo queijo parmesão, em cubos (opcional ou provolone); 1 colher de sopa de salsa fresca, para decorar; 1 colher de sopa de cebolinho fresco, para guarnecer

A salada de macarrão perfeita para piqueniques, potlucks e encontros.Eu fiz isto sem o mayo, usando a marinada de alcachofra em seu lugar, e era igualmente fabuloso e bem recebido! Melhor servido bem refrigerado.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande misture a maionese, azeitonas, corações de alcachofra, pimentão, brócolis, aipo, pepino e tomate.Agora é a hora de adicionar o pepperoni ou salame e queijo, se estiver usando.
Adicione a massa cozida e escorrida; homogeneizar.
Acrescente a marinada de alcachofra reservada, uma colher de cada vez, até a consistência desejada.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Decore com ervas frescas cortadas (salsa e cebolinha).
Cubra e seque completamente (várias horas ou durante a noite) antes de servir.