Zuppa inglese della nonna

Name: zuppa inglese della nonna
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6-8
Ingredients: 227 gramas de biscoitos savoy (Savoiardi, substitua um pão de ló, o seu preferido); 4 gemas; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 limão, casca só grelhado; 1 colher de chá de baunilha; 2 colheres de sopa de farinha de milho; 1 litro de leite, fervendo; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de cerejas maraschino (ou uma colher de sopa de amaretto); 1 colher de sopa de Amaretto (adicione 1 colher de sopa de nocino se tiver); 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de cacau em pó (opcional ou outra cobertura conforme desejado)

Esta deliciosa sobremesa leve é muito semelhante ao tiramisù mas é baseada em ingredientes mais leves. Grandama preparou isso muitas vezes depois de refeições pesadas, nós sempre gostamos como meus filhos também. Às vezes ela preparava isso com alkermes, mas geralmente ela preferia a versão do café. Esta é a receita original dela.

Ingredientes

preparação

Em uma panela desejamos juntos muito bem as gemas, o açúcar e a farinha de milho até a luz.
Adicione as raspas de limão e baunilha. Misture bem.
Adicione o leite fervente.
Agora aqueça, mexendo, até que quase ferver e cozinhe por 30 segundos, mexendo delicadamente. Retire a panela do fogo. Não superaqueça isso para evitar grudar no fundo da panela (eu faço esse passo o microondas parar várias vezes para agitar o creme).
Deixe de lado até ficar frio ou ligeiramente morno.
Agora prepare a calda misturando bem em uma tigela plana todos os ingredientes até o açúcar derreter.
Em uma tigela bonita (grande enoght para tudo) espalhe 1 terço do creme.
Transforme o savoiardi no Syup.
Tranfer na camada de abetos de creme. Se você usar o bolo de esponja; Coloque a metade do bolo sobre o creme e coloque sobre a metade da calda.
Cubra suavemente com o segundo terço do creme.
Repita o passo com o savoiardi (ou bolo de esponja) e coloque o resto da calda sobre eles.
Cubra com o creme restante.
Cubra com o pó de cacau siewed.
Leve à geladeira pelo menos 5 horas e aproveite.
Nota 1: Se você não quiser usar álcool, pode usar um pouco de xarope doce como granadina. Ou uma mistura de água, açúcar e algumas gotas de sabor de amêndoa.
Nota 2: O que é alkermes? Leia/htm% 20texts / Alkermes.htm.
Nota 3: O que é maraschino? Leia/wiki / Maraschino.
Nota 4: O que é nocino? Leia/wiki / Nocino.

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