Ziti com aroma de sálvia com brócolis, pinhão e casca de laranja

Name: ziti com aroma de sálvia com brócolis, pinhão e casca de laranja
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo brócolis (1 cabeça pequena de brócolis); Azeite extra virgem de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões; 1 dente de alho grande picado; 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada; 1 laranja, suco de; 1 laranja, suco de; sal; pimenta preta moída; Massa de ziti 400 gramas

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Ingredientes

preparação

Levemente brócolis a vapor até ficar macio, cerca de 3 a 5 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
Acrescente os pinhões e cozinhe até que levemente torrado, cerca de 1 minuto.
Retire do fogo e transfira para uma tigela pequena.
Usando a mesma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio; Adicione o alho e cozinhe até perfumado e ligeiramente amolecido, cerca de 30 segundos.
Mexer em sálvia, casca de laranja e sal/pimenta a gosto; adicione o suco de laranja e mantenha quente em fogo baixo.
Cozinhe o ziti em uma panela grande de água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até al dente, cerca de 8-10 minutos.
Quando a massa estiver cozida, escorra e coloque em uma vasilha grande.
Adicione o molho, brócolis, pinhões e misture delicadamente para combinar; sirva imediatamente.