Flatbread frigideira de farinha de rei arthur

Name: flatbread frigideira de farinha de rei arthur
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10-12 flatbreads, 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo farinha de trigo crua; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 1/2 colheres de chá de sal; 2 -3 colheres de sopa adicionais de óleo vegetal, para fritar; 1/4 litro de água gelada; 2 -3 colheres de sopa adicionais de óleo vegetal, para fritar

Encontrei esta receita no site King Arthur Flour e recentemente tenho apreciado os flatreads e este parece ser bom. King Arthur descreve da seguinte maneira: "Usando uma proporção básica de cinco itens básicos, você pode ter pão fresco e quente na mesa." Menos de 30 minutos E não há necessidade de ligar o forno.Adicione e troque os ingredientes ao seu gosto, e você terá uma infinita variedade de pães saborosos para acompanhar qualquer refeição ".

Ingredientes

preparação

Coloque a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande e mexa para combinar.
Adicione o óleo e a água gelada e misture para fazer uma massa mole e coesa. Ajuste com farinha ou água, conforme necessário. A massa deve estar úmida, mas não pegajosa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
Pré-aqueça uma frigideira de fundo grosso no fogão. Adicione 1 colher de sopa de óleo e aqueça até o óleo começar a brilhar na panela.
Divida a massa em 10 a 12 partes iguais.Cada peça deve pesar cerca de 1,5 a 2 onças, aproximadamente do tamanho de um grande ovo.Desligue cada peça em farinha e rolar para um círculo bruto ou oval, cerca de 0,25 "de espessura.OR mão moldar as peças, achatando entre as palmas das mãos.
Em lotes, frite os pães no óleo quente por 2 a 3 minutos, ou até dourar.Flip e frite no segundo lado por mais 2 minutos.Transfira da panela para um rack para esfriar um pouco antes de servir.Adicione mais óleo como necessário para fritar lotes sucessivos.
NOTAS:.
Variação de centeio: Substitua Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a farinha de trigo com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de centeio e 2 colheres de chá Deli Rye Sabor.Todos os outros ingredientes permanecem os mesmos.Serve com cream cheese, cebolinha, tomate, cebola em fatias finas e alcaparras.
Versão de pão de pizza: Adicione 2 colheres de chá de sabor de massa de pizza e 2 colheres de chá de ervas italianas secas ou tempero de pizza para a mistura de farinha.Serve com molho marinara para mergulhar.

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Adorei

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