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SCAD MOM
Compota de maçã com bolo de amora
A receita básica foi encontrada na All You Magazine, mas eu a ajustei para torná-la minha. Este é um bolo com sabor e cobertura de glacê de limão que eu achei que poderia levar este bolo um pouco acima do esperado. Claro que você pode omitir o esmalte e apenas servir como um bolo de pão no café da manhã.A receita original não inclui nozes, mas eu realmente gostei com algumas nozes picadas, então eu coloquei isso como opcional para esta receita.Ele também pediu passas, mas eu usei Craisins Por favor, note que é muito importante usar uma maçã mais espessa para esta receita - usar um molho enlatado comercial fino pode fazer com que o batedor fique muito fino e não permita que o bolo suba corretamente durante o cozimento.
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Ingredientes
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo grande, à temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de maçã sem açúcar
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4-1 / 2 colher de chá de noz-moscada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo craisins (cranberries secas ou use passas)
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo nozes finamente picadas
- 6 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus e prepare uma forma de pão de 23x13 centímetro com manteiga (ou spray de cozinha) e, em seguida, alinhe o fundo da forma com manteiga e passe manteiga no papel.
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Bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até ficar leve e fofo. Bata no ovo.
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Misture o bicarbonato de sódio em molho de maçã.
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Misture os ingredientes secos, adicionar mistura de manteiga em 3 adições, alternando com molho de maçã.
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Mexa em Craisins (e nozes se estiver usando).
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Despeje a massa na assadeira preparada e asse por 45 a 50 minutos (ou até o teste do palito passar).
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Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 10 a 15 minutos e, em seguida, vire no rack.
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Faça o esmalte misturando o suco de limão e o açúcar de confeiteiro com o esmalte da colher sobre o bolo resfriado (este passo é opcional se você não estiver usando-o como sobremesa).
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